Die Rote Bete-Ernte 2017

Nach der Karotte folgt nun unsere Rote Bete (Beta vulgaris) in der Fruchtfolge und möchte vor dem ersten Frost aus der Erde geholt werden.

Die Aussaat dieses klassischen Wintergemüses fand bereits zwischen Mai und Juni auf ausgewählten Flächen von Landwirten aus unserer Region statt. Der regenreiche Sommer dieses Jahr sorgte für eine geringe Beregnung und hielt Schädlinge fern. Nun sind die robusten, saftig-roten Rüben reif geerntet zu werden. Wie bei den Karotten auch, werden zuerst mit Hilfe eines Häckslers die grünen Blätter von der Frucht getrennt und danach die Rüben mit dem Roder aus der Erde gezogen. Dabei wird stets darauf geachtet, dass die Rüben nicht beschädigt werden und ausbluten!

Nach dem Verladen der Ware werden wie gewohnt Stichproben eingesammelt und ins Labor zur Analyse geschickt, um u.a. genaue Nitratwerte zu erhalten. Auch schon während des Wachstums auf den Feldern legen wir besonderen Wert darauf die Nitratwerte gering zu halten. Durch eine hohe Stickstoffdüngung würden diese zum Beispiel in die Höhe gehen! Wir freuen uns jetzt schon auf die neuen OLEWO Rote Bete-Chips!

Auch wenn diese hübsche Rübe nicht jedermanns Sache ist, sollte sie dennoch von jedem Zwei- und Vierbeiner gekostet werden, damit auch jeder von ihren guten Eigenschaften profitieren kann. Haben Sie denn schon mal Rote Bete in der getrockneten Form aus dem Dörapparat oder dem Backofen probiert? Die schmecken garantiert nicht mehr erdig, wie die frische Variante, sondern süsslich-caramelisiert und immer noch gesund! J Ein leckerer Snack für zwischendurch oder als Beilage zum Erntedankfest sind die Rote Bete Rüben nicht nur bei unseren Vierbeinern eine gesunde Abwechslung!

Bei weiteren Fragen & Anregungen stehen wir Ihnen gerne Rede und Antwort!
Schöne Herbsttage wünscht Ihnen das OLEWO-Team aus Niedersachsen!

Die Rote Bete ist ein Superfood, weil…

…sie eines unserer traditionsreichsten Gemüse aus Deutschland ist.

…sie viele wichtige Nährstoffe wie z.B. Eisen, Folsäure, Vitamine A-C, Kalium

…sie den Sauerstofftransport im Blut fördert. So hilft sie der Leistungssteigerung und fördert die Konzentration

…Sportler schon seit Jahren auf die positiven und dopingfreien Eigenschaften der Rübe setzen!

…ein heimisches Gemüse ist und somit lange Transportwege aus dem Ausland erspart bleiben können! Schonen Sie die Umwelt!

…sie in der Forschung als Fänger freier Sauerstoffradikale im Organismus auf sich Aufmerksam machte

…sie das Immunsystem unterstützt und auch bei Hautirritationen oder Wunden die Regeneration unterstützt

…sie eine so schöne Farbe hat